В новой сети ресторанов быстрого питания, открывается вакансия Технолога:

Требования:

•     Профильное образование
•     Опыт работы от двух лет работы в должности повара, технолога
•     Опыт работы в сети ресторанов быстрого питания (фаст-фуд);
•     Опыт разработки концепций блюд;
•     Опыт создания меню;
•     Опыт отработки технологических процессов и стандартов;
•     Знание технологического оборудования;
•     Знание технологии, основ и особенностей производства блюд из курицы.

 

Задачи:

•     Построение технологии приготовления различных блюд
•     Разработка новых рецептур
•     Создание технологических карт
•     Создание стандартов приготовления блюд и контроль за их соблюдением.